Churchill’s Gricha Tinto

Com Tinta Francisca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional. As uvas chegam à adega em caixas de 20 kg e são refrigeradas durante a noite. Após um cuidadoso processo de seleção, as uvas são esmagadas, e passam por uma maceração pré- fermentativa a frio. O mosto é então transferido para um lagar robótico em aço inox onde inicia o processo de fermentação . Durante o processo é transferido para cascos de 500 litros onde vai terminar a fermentação. 12 meses em pipas novas de 500 litros de carvalho francês.