Churchill’s Grafite Branco

Grafite Branco é um vinho do Douro complexo e delicado, produzido a partir de uvas colhidas em propriedades localizadas nas sub-regiões do Cima-Corgo e Douro Superior, no vale do Douro. De cor amarelo dourado brilhante, possui aromas delicados de minerais e biscoitos e uma boca firme e vibrante, com uma acidez suculenta e um final longo. Tudo isso um resultado de uma cuidadosa vindima: transporte em caixas de 20kg, arrefecimento das uvas durante a noite para então ocorrer uma maceração à frio por 12 horas após esmagamento dos bagos, para então ser fermentado por 2 semanas com rígido controlo de temperatura. Feito isso, apenas 20% do total vai ao carvalho francês e o resto permanece em inox para cumprirem o estágio de inverno.